Poivre de Sélim
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Communément appelées Poivre de Guinée, Ces baies aux notes boisées et musquées apporteront à vos préparations un arôme épicé. Il se mélange parfaitement avec les plats salés ou sucrés. Son accord avec le chocolat est idéal.
Pot de 30 Gr
#anti-inflammatoire
#antiseptique
#antitussive
#soulagelesmauxdeventre
Idée recette
Truffes au chocolat et au poivre de Sélim
Pour environ 20 truffes
100gr De chocolat noir
4 baies de poivre de sélim râpées
100gr de crème fleurette
15gr de miel
30gr de beurre
Cacao + enrobage au choix
Portez à ébullition la crème et le miel, puis la verser en trois fois sur le mélange chocolat - poivre râpé. Mélangez entre chaque ajout de crème.
Ajoutez le beurre tout en mixant (au mixeur plongeant)
Laissez poser minimum 4 heures au frais avant de façonner les truffes. Vous pouvez désormais les rouler dans le cacao ou l'enrobage de votre choix.
Laissez posez 1 heure au frais avant de déguster.
Recette vidéo disponible sur notre page Instagram. N'hésitez pas à nous suivre pour découvrir encore plus d'idées recettes.
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