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Poivre de Sélim

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pas d'avis

Communément appelées Poivre de Guinée, Ces baies aux notes boisées et musquées apporteront à vos préparations un arôme épicé. Il se mélange parfaitement avec les plats salés ou sucrés. Son accord avec le chocolat est idéal.

Pot de 30 Gr

#anti-inflammatoire
#antiseptique
#antitussive
#soulagelesmauxdeventre

 

Idée recette

Truffes au chocolat et au poivre de Sélim

Pour environ 20 truffes

100gr De chocolat noir

4 baies de poivre de sélim râpées

100gr de crème fleurette

15gr de miel

30gr de beurre

Cacao + enrobage au choix

Portez à ébullition la crème et le miel, puis la verser en trois fois sur le mélange chocolat - poivre râpé. Mélangez entre chaque ajout de crème.

Ajoutez le beurre tout en mixant (au mixeur plongeant)

Laissez poser minimum 4 heures au frais avant de façonner les truffes. Vous pouvez désormais les rouler dans le cacao ou l'enrobage de votre choix.

Laissez posez 1 heure au frais avant de déguster.

Recette vidéo disponible sur notre page Instagram. N'hésitez pas à nous suivre pour découvrir encore plus d'idées recettes.

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L'Afrique, des millénaires de savoirs ancestraux. Des plantes, épices, condiments, et même cosmétiques et soins du corps aux bienfaits qui ne sont plus à démontrer.

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